Descripción
Análisis del vino «todo en uno» con análisis de SO2 libre y total
WinScan llegó a la industria vinícola en 1999 y supuso una revolución en el análisis rutinario rápido del vino.
A lo largo de estos años, WineScan ha demostrado ampliamente su valía en bodegas y laboratorios de análisis.
El secreto del instrumento WineScan es el innovador uso de infrarrojo por transformada de Fourier, o FTIR, una tecnología ideal para analizar rápidamente diversos parámetros en muestras líquidas.
Actualmente, fabricantes de vino de todo el mundo cuentan con WineScan para proteger y mejorar la calidad de sus productos. Además, seguimos desarrollándolo para incluir parámetros nuevos, como el análisis de dióxido de azufre libre y total.
especificaciones tecnicas y analisis
EN MOSTO: : Grados Brix, Densidad, Ácido málico, pH, Ácido tartárico, Acidez total, SO2* libre, SO2* total, Podredumbre ácida, Etanol, Actividad fermentativa, Ácido glucónico, Glicerina, Podredumbre gris, Bacterias lácticas, Acidez volátil, Nitrógeno alfa-aminado, Amoníaco, Antocianinas, Ácido cítrico, Intensidad del color, Extracto, Folin-Ciocalteu (polifenol total), Fructosa, Glucosa, Ácido láctico, Potasio, Azúcar reductor,
Ácido succínico, OD280, OD520.
EN MOSTO EN FERMENTACION: CO2, Densidad, Etanol, Glucosa + Fructosa, Ácido málico, pH, Azúcar reductor, Acidez total, Acidez volátil
EN VINOS TERMINADOS: Ácido cítrico, CO2, Densidad, Etanol, Acetato de etilo, Fructosa, Ácido glucónico, Glucosa, Glucosa + Fructosa, Glicerina, Ácido láctico, Ácido málico, Metanol, pH, Azúcar reductor, Ácido sórbico, Ácido tartárico, Acidez total, Folin-Ciocalteu (polifenol total), Acidez volátil, SO2* libre, SO2* total, + parámetros de vino, terminado seco, Cenizas, Acidez fija, Sulfatos, A420**, A520**, A620**
